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gaomaerxi11

연결의 시대와 비즈니스(The Age of Connection and Business) 우리는 네이버, 다음, 카카오톡, 트위터, 구글, 페이스북, 유튜브 등 수많은 SNS 플랫폼과 접속하며 정보를 얻고, 공유하고, 재생산하고 있다. 사람이 자본인 시대에서 SNS 회원인 우리는 그들의 자본이며, 그들은 자신이 유통하지 않고도 소비를 확대시키고 있다.     많은 사람들이 이 같은 플랫폼을 이용하면서도 그것이 곧 그들의 자본임을 깨닫지 못하고 오직 소비활동에 치중하고 있다. 그런가 하면 이것을 이해한 사람들은 그들의 사업파트너가 되어 생산활동으로 수익을 올리고 있다.     21세기 연결시대를 사는 우리는 어떤 사업 분야에서 '연결'이란 말을 들으면 가능성과 기회로 가득 찬 새로운 세계로 들어가는 통로가 연상되어야 하고, 이를 학습할 자세를 갖추어야 한다. 비화폐경제하에서는 저축한 목돈이 없.. 2025. 1. 26.
영양소가 풍부한 고마이계 흑차 고마이계 흑차는 빙적암이라는 독특한 생육지리환경에서 자란 찻잎을 채취하여 복잡하고 오래된 가공기술로 만든 영양소가 풍부하며 '숙성한' 발효차입니다.    흑차는 대표적인 숙성차로 악퇴 발효 등의 공정을 통해 만들어집니다. 이러한 장기간의 악퇴 발효 과정에서 찻잎에 들어있는 카페인은 점차 약화되며, 신경을 안정시키고 뇌신경 세포를 보호하는 테아닌이 보존됩니다. 따라서 흑차를 마시는 것은 수면에 영향을 미치지 않으며 수면의 질을 높일 수 있습니다.    흑차는 영양소가 풍부합니다. 차나무에서 채취한 차는 두 가지로 나뉘는데 청명 전후에 채취한 것을 고운 차, 여름과 가을에 채취한 것을 거친 차라고 합니다. 거친 차는 조잡한 차를 의미하는 것이 아니라 고운 차의 성숙한 차를 의미합니다. 거친 차에는 미량의 원.. 2025. 1. 24.
좋은 흑차는?!(What about good Dark tea?!) 어떤 흑차가 좋은 차일까요? 오늘은 좋은 흑차를 고르는 방법을 '외형 - 향 - 색 - 맛'에 따라 간단하게 살펴보려고 합니다.    1. 외형    우선 긴압차부터 알아 볼까요? 긴압차는 벽돌처럼 압축된 차로 복전차가 대표적이랍니다. 좋은 차는 표면이 매끈하고 모서리가 명확하며 측면에 균열이 없고 잘게 부서진 찻잎이 거의 없습니다. 그리고 산차의 경우는 줄무늬가 균일하고 기름기가 많은 것이 좋은 차입니다.     고품질 복전차와 천량차를 예로 들면 '금화균'이 밝고 입자가 크고 풍성한 것이 중요한 특징입니다.    2. 향    좋은 흑차는 금화균 향과 소나무 훈연 향이 은은하게 납니다. 복전차와 천량차를 예로 들면 둘 다 은은한 향이 있어 냄새를 맡으면 기분이 상쾌해집니다.    그리고 우려낸 찻물의.. 2025. 1. 21.
차마고도(茶馬古道)의 교역으로 만들어진 안화흑차(Anhua Dark tea made through trade along the Tea Horse 차마고도(茶馬古道)는 중국의 차와 티베트의 말을 교환하기 위해 개통된 동아시아와 남아시아의 주요 교역로로 중국과 티베트, 네팔, 인도를 잇는 육상 무역로이기도 하다. 해발 4,000m가 넘는 험준한 길과 눈 덮인 5,000m 이상의 설산과 아찔한 협곡을 잇는 이 길은 안화의 명물인 차 외에도 성도의 명물인 비단의 수출로였고, 이 길을 통해 말, 소금, 약재, 곡식 등의 다양한 물품의 교역도 이루어졌으며 여러 이민족의 문화와 종교와 지식이 교류되었다. 이 길은 실크로드의 전성기보다 200여 년이나 앞선 기원전 2세기 이전부터 존재한 고대의 무역로로 알려져 있다. 그러나 고대에 해당 지역의 원주민들은 이웃한 중국인들과 일용품을 교환한다는 개념만 있었을 뿐 무역을 통해 대규모 수익을 창출한다는.. 2025. 1. 1.
흑차 우려내는 법(How to brew dark tea) 드넓은 대지와 유구한 역사를 자랑하는 고마이계 안화 흑차. 그러나 사람들에게 흑차는 우리는 일이 어렵다는 느낌이 있어요. 전용 다기를 갖추고 있지 않거나 독특하게 우리는 방법을 모르면 맛있게 마실 수 없으리라는 생각으로 아예 마셔 본 적이 없는 사람들도 꽤 많아요. 찻잎을 우려낸 흑차를 처음 머금었을 때 입안으로 퍼지는 맛과 향은 '이것이 과연 천연의 향인가' 싶을 정도로 놀랍고, '차로 이만큼 감동할 수 있는가' 하는 생각이 들 정도로 깊이가 있어요. 그러나 차로 이러한 감동을 맛볼 수 있는 방법은 사실 의외로 간단해요. 찻잎의 양과 뜨거운 물의 양, 그리고 온도만 정확히 알고 있으면 어떤 다기를 사용하더라도 맛있게 우려낼 수 있죠. 예를 들면 찻잎에 따라 유리로 된 다기로 우리거나, 더운 계절에는 온.. 2024. 10. 21.
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