흑차 우려내는 법(How to brew dark tea)

    드넓은 대지와 유구한 역사를 자랑하는 고마이계 안화 흑차. 그러나 사람들에게 흑차는 우리는 일이 어렵다는 느낌이 있어요. 전용 다기를 갖추고 있지 않거나 독특하게 우리는 방법을 모르면 맛있게 마실 수 없으리라는 생각으로 아예 마셔 본 적이 없는 사람들도 꽤 많아요.

고마이계 흑차(화전차)

    찻잎을 우려낸 흑차를 처음 머금었을 때 입안으로 퍼지는 맛과 향은 '이것이 과연 천연의 향인가' 싶을 정도로 놀랍고, '차로 이만큼 감동할 수 있는가' 하는 생각이 들 정도로 깊이가 있어요. 그러나 차로 이러한 감동을 맛볼 수 있는 방법은 사실 의외로 간단해요.

    찻잎의 양과 뜨거운 물의 양, 그리고 온도만 정확히 알고 있으면 어떤 다기를 사용하더라도 맛있게 우려낼 수 있죠. 예를 들면 찻잎에 따라 유리로 된 다기로 우리거나, 더운 계절에는 온도를 조금 낮춘 물로 우리거나 하는 거에요.

    흑차는 신기하게도 같은 양의 찻잎, 같은 온도의 물을 사용하더라도 우리는 사람에 따라 맛이 달라요. 자신의 마음에 드는 맛을 낼 수 있으면 자신만의 차맛을 찾았다고 할 수 있어요. 차의 맛에는 정답이라는 것이 없기에 새로운 맛을 추구하면서 찻잎의 양이나 뜨거운 물의 온도나 양을 매번 달리하여 보는 것도 재미있어요.

    최근에는 버튼을 누르면 우린 찻물만 밑으로 빠지는 편리한 멀티 티 서브multi tea sub도 있어 직장에서도 간편하게 찻잎을 우린 흑차를 즐길 수 있어요. 향기로운 흑차를 마시며 휴식 시간을 보내면 기분 전환을 불러와 행복한 시간을 보낼 수 있죠. 요령만 알면 누구나 차를 맛있게 우릴 수 있어요. 지금 간단한 다기로 나날의 작은 행복을 아름답게 경험해 보세요.

2024.10.19 - [흑차 이야기] - 차는 어떻게 보관해야 하나?(How should you keep the tea?)

차는 어떻게 보관해야 하나?(How should you keep the tea?)

https://youtu.be/zUOlfLFkkWs?si=RmQrvf-Bfkje9kan

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    Gaomaerxi Anhwa Dark Tea, a traditional dark tea with a vast land and long history. However, people find it difficult to brew dark tea. There are quite a few people who have never drank it at all, thinking that they would not be able to enjoy it if they did not have a dedicated tea set or knew how to brew it in a unique way.

    When you first hold dark tea brewed with tea leaves, the taste and aroma that spreads in your mouth are so amazing that you wonder if this is a natural scent, and it's so deep that you wonder if you can be moved this much with tea. However, the way to taste this emotion with tea is actually surprisingly simple.

    If you know the exact amount of tea leaves, the amount of hot water, and the temperature, you can make it delicious with any kind of tea. For example, depending on the tea leaves, we brew it with glass tea, or we brew it with water that lowers the temperature a little bit in the hot season.

    Curiously, even if you use the same amount of tea leaves and water at the same temperature, dark tea tastes different depending on the person who brews it. If you can create a flavor that you like, you can say that you have found your own tea taste. There is no correct answer to the taste of tea, so it is fun to try different amounts of tea leaves and hot water every time while pursuing new flavors.

    Recently, there is also a convenient multi-tea sub where only the brewed tea falls under when the button is pressed, making it easy to enjoy dark tea at work. Spending a break over fragrant dark tea brings you a refreshment and allows you to have a happy time. Anyone can make delicious tea if they know the ropes. Experience the little happiness of your daily life beautifully with a simple tea set now.