728x90 반응형 고마이계56 천량차, 전통과 장인 정신의 유산(Qianliang Tea: A Legacy of Tradition and Craftsmanship) 천량차(千兩茶)는 중국 호남성 안화현(安化縣) 강남 일대에서 생산되는 대표적인 흑차입니다. 그 기원에 대해서는 두 가지 설이 전해집니다. 하나는 청나라 도광(道光) 초년, 진상(晋商)과 안화의 황사평(黃仕平)이라는 차인이 수년에 걸쳐 시험을 반복한 끝에 만들어냈다는 것이고, 또 다른 하나는 안화 자하(紫河) 강변의 유 씨(劉氏) 가문이 개발하였으며, 그 기술이 대대로 전해졌다는 이야기입니다. 비록 설은 다르지만, 중화인민공화국 수립 전까지 천량차의 생산기술은 오로지 유 씨 가문 직계에게만 전수되었습니다. 역사 기록에 따르면 중국에서 흑차는 국경 무역에서 후발주자로 등장했습니다. 변방의 차 생산은 사천성에서 시작되어 호남성으로 이어졌죠. 호남성 흑차는 주로 안화에서 생산되며, 이 지역의 차 유통은 복.. 2025. 4. 13. 흑차를 마시면 좋은 점(Benefits of drinking Dark tea) 고마이계 흑차는 6대 차 중 후발효차로 건강 효능이 가장 효과적인 차입니다. 잎이 두껍고 잎맥이 굵으며 그 색은 갈색 내지는 검고 기름기가 많으며 향이 풍부하고 떫은맛이 없습니다. 찻물은 주황색 또는 붉은색으로 투명합니다. 건강에 유익한 성분이 상대적으로 많이 있습니다. 흑차를 마시면 좋은 점 1. 흑차는 성질이 온화하고 부드러운 단맛을 지닌 차로 열을 내리고 소화를 촉진하는 효과가 있으며, 다양한 연령대와 그룹의 사람들에게 적합합니다. 불규칙한 식사로 인한 위장 질환이나 밤새 열이 있는 사람들에게 건강 관리 효과가 있습니다. 2. 흑차의 성분은 암세포의 성장과 확산을 효과적으로 억제할 수 있으며, 혈중 지질과 혈당을 효과적으로 분해 및 억제할 수 있습니다. 뉴런의 활성화를 통해 항암, 혈.. 2025. 4. 9. 6대 차의 특징 일반적으로 차는 찻잎과 찻물의 색상에 따라 녹차, 황차, 백차, 녹차, 홍차, 흑차로 구분되는 것으로 가장 널리 알려져 있습니다. 6가지 주요 차는 모두 녹색의 녹차잎에서 파생됩니다. 신선한 찻잎이 완성된 차가 되기까지는 채엽, 위조, 살청, 유념, 건조 등의 과정을 거쳐야 합니다. 평범해 보이는 녹색 잎은 제다 기술에 따라 더 아름답고 다채로워질 수 있습니다. 녹차 제조과정: 채청 → 살청 → 유념 → 건조 녹차는 발효되지 않은 차, 즉 산화되지 않은 차로 중국에서 가장 많이 생산되는 차입니다. 살청은 녹차 제조의 핵심 공정으로 신선한 잎을 고온으로 처리하여 차의 산화를 차단하고 풀 냄새를 제거하며 차의 녹색을 유지하고 신선하고 상쾌한 맛을 유지합니다. 백차 제조과정 : 채엽.. 2025. 4. 5. 하나만 선택하라(Choose just one) “인간의 마음이 상상하고 믿을 수 있는 것이면 무엇이든 성취할 수 있다. 생각은 그 자체로 실체다. 생각은 명확한 목적과 불타는 욕망과 결합될 때 물질적인 부로 전환 될 수 있는 강력한 실체다” -나폴레온 힐 최대한 명확하고 구체적인 결과를 상상하라. 목표를 구체적으로 결정하지 않으면 어떻게 될까? 첫째, 우리의 뇌는 다음 단계를 어떻게 시작해야 하는지에 관한 명확한 지침을 갖지 못한다. 또한 우리의 뇌는 우리가 취하는 행동들이 우리의 목표 달성에 도움이 되는지 측정할 수 있는 정확한 기준도 알지 못한다. 마지막으로 성공이 어떤 모습인지 세부적이고 구체적으로 결정하지 않았으니 목표를 달성하기 위한 로드맵을 수립하지 못할 가능성이 크다. 최종 시한 안에 목표를 달성한다면 더할 나위 없다. 하지만.. 2025. 4. 4. 차 명상은 균형과 조화의 상생(Tea meditation is a symbiosis of balance and harmony) 차의 기원은 이견이 많지만 중국은 고대 신농씨 시대, 한국은 삼국사기의 기록상 신라 선덕여왕 시대인 7세기로 언급되어 있으며 일본은 8세기 경이라고 추정한다. 차는 인류의 오랜 역사와 함께 심신 수양의 요소였다고 할 수 있다. 차 명상은 차를 우리고 마시고 정리하는 일련의 모든 과정인 차생활과 명상의 통섭으로 그 과정을 있는 그대로 알아차리고 균형 잡힌 마음으로 평정심을 유지하는 것이다. 한재 이목의 다부에는 “내 마음의 차”를 의미하는 오심지차(吾心之茶), 초의선사의 동다송에는 “넘치지도 모자라지도 않는” 중정(中正)이라는 수양의 목표를 제시하고 있다. 차를 우리는 동안 지금, 나에 집중하지 않으면 차가 쓰거나 떫어진다. 이는 차는 명상, 마음 수양적 요소를 내포하고 있으며 지금, 현재를 .. 2025. 3. 30. 올바른 차 우려내기(Brewing tea properly) 차는 천천히 흐르는 시간처럼 은은한 향과 함께 차분하고 천천히 마셔야 합니다. 그러나 차의 향을 즐기는 과정에서 우리는 때때로 실수로 차를 우려내는 몇 가지 잘못을 범하곤 합니다. 이러한 실수는 차의 본질을 흐려서 차에 대한 진정한 경험에 영향을 미칠 수 있답니다. 지금부터 바르게 차를 우려내는 방법을 알아볼까요? 1. 차를 너무 오래 우려내는 것은 올바르지 않아요. 차를 우려내는 시간은 차의 맛에 영향을 미치는 중요한 요소 중 하나랍니다. 차를 너무 오랫동안 길게 우려내면 맛이 씁쓸하게 될 수 있습니다. 물에 찻잎의 성분이 녹아나는 속도는 제한적이에요. 그래서 너무 긴 시간 동안 차를 우려내는 건 차의 맛에 영향을 미치게 되죠. 차마다 우려내는 시간이 다르기 때문에 차의 종류에 .. 2025. 3. 29. 이전 1 2 3 4 ··· 10 다음 728x90 반응형
