차의 개념(The concept of tea)

 
    "차 한잔하시겠어요?" 누군가 권하는 이 말에는 많은 의미를 포함하고 있는데, 우리가 가장 잘 알고 있는 녹차 혹은 홍차뿐만 아니라, 커피, 탄산음료, 과일주스 등 모든 마실 거리를 '차'로 표현하기도 한다. 또한, '차 한잔'에 누군가를 대접한다거나, 대화를 나누기 위한 준비라는 의미도 포함되어 있다. 사회적 · 개인적 의미를 모두 포함하고 있는 '차'의 사전적 정의는 '차나무'의 준말이며, 차나무의 어린잎을 따서 만든 음료의 재료, 또는 그것을 우리거나 달인 물, 식물의 잎, 뿌리, 열매 따위를 우리거나 달인 음료의 일반적인 말을 의미한다. 차의 학문적 개념은 차(茶) 혹은 다(茶)라고 하며, 산다화과(山茶花科)에 속하는 상록관엽수인 차나무의 어린잎을 따서 가공하여 만든 것이다.

    흔히 차를 마시면 기분이 차분해지고, 마음이 편안해진다고 이야기한다. 그 이유는 테아닌(L-Theanin)이라는 성분 때문이다. 테아닌은 차의 아미노산 성분 중 가장 많이 들어있으며, 뇌수막에 α파를 분출시켜 심신을 안정시켜 준다. 또한, 커피와 차 모두 카페인을 함유하고 있으나, 테아닌 성분으로 차를 마셨을 때의 카페인 농도는 완만한 곡선을 그리며 올라가는 반면 커피를 마시게 되면, 카페인 농도가 급속하게 상승하여 각성효과가 나타난다.

    이처럼 차는 심신을 맑게 해 주는 음료로 인체에 각종 유익한 성분을 함유하고 있다. 차를 음미하며 느낄 수 있는 시간적 여유와 정신적 여유로 인해 전 세계적으로 차를 생활화하는 사람이 점차 늘고 있다. 가장 대표적인 커피 브랜드 '스타벅스'도 1999년 포틀랜드의 차 브랜드 타조(Tazo)를 인수한 이후 2012년 티바나(Teavana)도 인수하여 본격적으로 차 사업 분야를 확장하였다. 

https://youtu.be/o8ULaWPCPQU?si=XkfE-zoIexF9KfyO

 

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    "Would you like a cup of tea?" This suggestion by someone has many meanings. In addition to the green tea or black tea that we are most familiar with, all drinks such as coffee, carbonated drinks, and fruit juice are also expressed as 'tea'. It also includes the meaning of treating someone to a 'cup of tea' or preparing for a conversation. The dictionary definition of 'tea', which includes both social and personal meanings, is a shortened form of 'tea tree', and refers to the material of a beverage made by picking young leaves of the tea tree, or the water in which it is brewed or steeped, or the general term for a beverage made by brewing or steeping the leaves, roots, and fruits of the plant. The academic concept of tea is tea (茶) or da (茶), and it is made by picking young leaves of the tea tree, an evergreen foliage tree belonging to the family Asteraceae (山茶花科), and processing them.

    It is often said that drinking tea calms the mood and relaxes the mind. The reason for this is the ingredient called theanine (L-Theanine). Theanine is the most abundant amino acid in tea, and it releases alpha waves to the meninges, stabilizing the mind and body. In addition, both coffee and tea contain caffeine, but when drinking tea, the caffeine concentration increases in a gentle curve due to the theanine component, whereas when drinking coffee, the caffeine concentration increases rapidly, resulting in an awakening effect.

    In this way, tea is a beverage that clears the mind and body and contains various beneficial ingredients for the human body. The number of people who make tea their daily life is gradually increasing worldwide due to the time and mental freedom that can be felt while savoring tea. Starbucks, the most representative coffee brand, also expanded its tea business in earnest by acquiring Portland's tea brand Tazo in 1999 and Teavana in 2012.