728x90 반응형 황가다원3 차의 종류와 특징 중국차는 모든 차의 뿌리로, 그 종류는 1000 가지 이상이라고 합니다. 종류가 풍부한 중국차는 그 제조법의 차이나 발효의 정도, 차의 색깔 차이 등에 따라서 녹차·백차·청차·황차홍차·흑차 6개로 크게 나뉘어요. 그리고 여기에 꽃차를 더한 일곱 개의 카테고리가 있습니다. 녹 차 생산량이 가장 많고 일반적으로 가장 많이 마시는 차입니다. 녹차는 발효를 하지 않은 차로 불발효차만의 상큼한 풀이나 콩향기를 갖습니다. 차를 우려내는 적당한 온도는 80˚C~90˚C랍니다(온도가너무 높으면 향기와 맛이 약해지고 쓴맛이 나와요). 백 차 하얀 털이 있는 새싹만으로 만들어지는 차입니다. 산지도 거의 한정되어 있어 종류나 생산량이 적기 때문에 희소한 차예요. 이 백차에.. 2024. 8. 24. 치득등(值得等), 여름을 위한 선물! 차의 종류는 녹차, 홍차, 백차, 황차, 우롱차, 흑차의 6가지가 있습니다. 일반적인 개념에서 1년 내내 계절의 변화와 함께 각각 다른 차의 장점을 최대한 활용하여 인체를 보완합니다. 예를 들어 여름은 날씨가 더워서 더위를 식혀야 하고 습기를 제거해야 합니다. 따라서 여름에는 녹차와 오래된 흑차가 가장 적합합니다. 녹차는 성질이 차가워 더운 날씨와 더위를 중화시킬 수 있고, 오래된 흑차는 습기를 제거하여 장마철의 습기를 중화시킬 수 있습니다. 치득등(值得等: 기다릴만한 가치)은 고마이계가 흑차 외에 차 애호가들에게 주는 또 다른 선물입니다. 황가다원(皇家茶园)에서 생산되는 원료를 정제하여 향이 좋고 오래 지속되는 바늘 모양의 녹차를 만듭니다. 차 우려내기 : 6g의 차에 끓는 물 또는 90°C 뜨거운 물.. 2024. 7. 28. 고마이계 황가다원에서 유래한 천량차(千两茶) 청나라 도광 원년(1821년) 이전에는 산시(山西), 산시(陝西) 등지의 차 상인들이 후난성 안화로 가서 흑차를 구입했는데, 그 중 고마이계의 차 품질이 가장 좋아 많은 사람들의 사랑을 받았습니다. 노새와 말의 운송을 용이하게 하고 운송 비용을 절약하기 위해 차 상인들은 구매한 벌크 흑차를 밟아 포장하여 스탬프를 찍어 다시 운송했는데, 이것이 천량차의 초기 형태인 '예하차(리허차, 澧河茶)'입니다. 나중에 차 상인들은 이것을 바탕으로 무게 100냥의 흑차를 눌러서 원통형으로 벽돌처럼 단단히 눌러 묶었습니다. 그리고 ‘백량차’라고 불렀습니다. 그리고 기다란 원통형의 대나무 바구니를 만들어 1000냥의 흑차를 눌러 차벽돌로 묶은 것을 ‘화권차(현재 안화천량차)’라고 합니다. ‘화권차’ 매우 전통적이고 독특한.. 2024. 7. 3. 이전 1 다음 728x90 반응형
