728x90 반응형 천첨차3 안화 고마이계 흑차의 종류 흑차는 중국 6대 차 중 하나입니다. 흑차는 신선한 잎을 원료로 하여 살청, 악퇴발효, 긴압 등 20~30가지 복잡한 공정을 거쳐 만든 차의 총칭으로 중국 북서부 소수민족의 생활필수품입니다. 벽돌형태의 긴압차 제품으로 가공되는 경우가 많기 때문에 '긴압차' 및 '전차(벽돌차)'라고도 합니다. 안화 흑차는 호남성 설봉산맥의 대엽차종을 원료로 하여 살청, 유념, 악퇴 등의 공정을 거쳐 가공한 모차(毛茶)와 이를 원료로 하여 압력을 가하여 성형한 압축차의 총칭입니다. 호남성 외에 흑차를 생산하는 곳으로는 운남 보이차(숙차), 호북 노청차(老青茶), 광서 육보차(六堡茶), 사천 변차(边茶) 등이 있습니다. 안화 흑차는 일권(一卷), 삼전(三砖), 삼첨(三尖)으로 분류합니다. 일권(一卷)은 화.. 2025. 3. 4. 흑차에 대한 상식 10가지 1. 흑차란? 흑차는 6대 차 중 하나로 완전 발효차에 속합니다. 일반적으로 제조 과정에서 발효 시간이 오래 걸리는 경우가 많아 잎색이 검거나 암갈색이어서 흑차라고 합니다. 2. 흑차를 만드는 방법 흑차의 기본적인 제조 공정은 살청, 1차 유념, 적하, 2차 유념 및 스크레칭입니다. 3. 흑차의 종류 흑차는 긴압차, 산차, 화권차 세 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 긴압차는 주로 복전 · 화전 · 흑전 · 청전차를 포함하며 일반적으로 4전차로 알려져 있으며, 산차는 주로 천첨 · 공첨 · 생첨로 이를 일컬어 삼첨이라고 하며, 화전차는 십량 · 백량 · 천량이 있습니다. 4. 흑차에 피는 '금화' 흑차의 큰 매력은 독특한 프로바이오틱스인 '금화(金花)'입니다. 금.. 2024. 11. 16. 천첨차(天尖茶)의 특별함 중국인은 차라는 말에서 우아함, 초월성, 고상함, 평온함, 시와 노래에서 칭송되는 마음을 가다듬는 잎 등을 떠올립니다. 외국인들은 차를 생각하면 중국을 떠올립니다. 수천 년 전부터 차 문화는 중국의 민족 및 문화와 밀접하게 연관되어 왔으며, 수많은 시인들이 차문화를 7개의 우아함 중 하나로 칭송했습니다. 차는 여유롭고 담백합니다. 차는 가장 원시적인 맛을 가지고 있으며 산에서, 들에서, 그리고 만물이 자라는 곳에서 나옵니다. 차를 좋아하던 옛날 사람들은 대나무 지팡이에 짚신을 신고 들과 산으로 좋은 샘을 찾아 나서기도 했습니다. 좋은 물은 좋은 차와 어울리고, 가장 좋은 차는 황실에 진상되었습니다. 황제는 권력과 완벽함을 상징하기 때문에 황궁에 들어가는 차는 최고 품질의 것입니다. 청나.. 2024. 6. 26. 이전 1 다음 728x90 반응형
