728x90 반응형 삼첨1 안화 고마이계 흑차의 종류 흑차는 중국 6대 차 중 하나입니다. 흑차는 신선한 잎을 원료로 하여 살청, 악퇴발효, 긴압 등 20~30가지 복잡한 공정을 거쳐 만든 차의 총칭으로 중국 북서부 소수민족의 생활필수품입니다. 벽돌형태의 긴압차 제품으로 가공되는 경우가 많기 때문에 '긴압차' 및 '전차(벽돌차)'라고도 합니다. 안화 흑차는 호남성 설봉산맥의 대엽차종을 원료로 하여 살청, 유념, 악퇴 등의 공정을 거쳐 가공한 모차(毛茶)와 이를 원료로 하여 압력을 가하여 성형한 압축차의 총칭입니다. 호남성 외에 흑차를 생산하는 곳으로는 운남 보이차(숙차), 호북 노청차(老青茶), 광서 육보차(六堡茶), 사천 변차(边茶) 등이 있습니다. 안화 흑차는 일권(一卷), 삼전(三砖), 삼첨(三尖)으로 분류합니다. 일권(一卷)은 화.. 2025. 3. 4. 이전 1 다음 728x90 반응형
