728x90 반응형 여인의 향기3 흑차의 색, 향, 맛 1. 색 연구에 따르면 악퇴 발효가 끝날 때까지 차의 녹색 색소 물질인 엽록소는 거의 없어지고 루테인, 카로틴과 같은 노란색 및 주황색 색소 물질은 더 진한 색으로 변합니다. 높은 온도와 습도로 인해 차의 물질이 화학적으로 변하고 짙은 색의 물질이 많이 축적됩니다. 차 폴리페놀, 아미노산 등과 같은 색소 공급원 물질이라고 하는 또 다른 유형의 물질은 흰색 또는 무색인데 신선한 잎을 흑모차로 가공하는 과정에서 변하여 노란색 테아플라빈, 빨간색 테아루빈, 갈색 테아루빈 등을 형성합니다. 이렇게 만들어진 흑모차는 찻잎의 녹색이 없어지고 짙은 황갈색이 되며 찻물은 노란색, 주황색, 갈색 등이 될 수 있습니다. 2. 향 흑모차의 향은 세 가지 측면에서 나옵니다.① 차 자체의 방향 물질의 변화는 흑차의 기본 차향.. 2025. 2. 2. 자신감 자신감은 자신을 믿는 것에서부터 시작합니다 자신도 믿지 못하면서 무엇인가를 이루려 한다는 것은 어불성설입니다. 나를 아는 것이 밝음입니다. 즉 자기를 등불로 하고 자기를 의지할 곳으로 삼아야 합니다. 남의 것을 의지 할 것으로 삼지 마십시오. 아무리 천재의 뛰어난 능력도 기회가 없다면 소용이 없습니다. 그러나 가장 중요한 것은 기회가 왔을 때 잡을 수 있는 실력을 키우는 것입니다. 그릇은 주인이 씻어주고 닦아 주고 꺼내 습니다. 그러나 사람은 제 스스로 씻고 갈고 닦지 않으면 정작 필요가 있을 때 제 용도로 쓰이지 못하게 됩니다. 당신은 유명해지기 전의 피카소나 슈베르트인지도 모릅니다. 지금 견디기 어렵더라도 그 미래를 움켜잡기 위해 하루하루 최선을 다하는 것이 당신이 할 일입니다. 당신이 지금 걷고 있.. 2023. 9. 12. '왜?' 에서 '어떻게 하면?' 으로 매일이 새롭다. 모든 것이 달라질 수 있다. 삶이 아름답다는 사실을 어떻게 이성적으로 설득할 수 있겠는가. 단지 당신은 감각을 활짝 열고 삶에 대한 눈을 뜨면 된다. *-안젤름 그륀에서 자신의 인생을 다스릴 주도권을 쥐고 싶지 않은가? 그렇다면 한 가지만 실천하라. 바로 '왜?' 가 아니라 '어떻게 하면?' 이라고 생각하라. '왜?' 가 아닌 '어떻게 하면?' 이라는 생각은 당신의 생활을 즐겁게 할 뿐만 아니라, 당신 자신과 주위사람들에게도 변화의 기회를 선물한다. "왜 내가 이 일을 해야 하지?" 가 아니라 "어떻게 하면 내 장점과 특기를 발휘할 수 있울까?" , "이 문제는 왜 이렇게 어렵지?" 가 아니라 "어떻게 하면 이 문제를 해결할 수 있을까?" , "사는 게 왜 이렇게 힘들지?" 가 아니라 .. 2018. 5. 21. 이전 1 다음 728x90 반응형
