봄차, 여름차, 가을차 차이점부터 구별법까지 완벽 정리
차덕후가 알려주는 계절별 찻잎 품질의 비밀당신이 지금 마시는 차는 어떤 계절의 맛인가요? 차 한 잔의 미묘한 차이는 단순히 품종의 문제가 아니라, 차나무가 자라난 계절적 환경에 그 비밀이 숨어 있다.‘봄차는 쓴맛, 여름차는 떫은맛, 추백로(가을차를 이르는 말)’라는 오래된 말은 계절에 따라 수확한 차의 품질적 특성을 명확하게 요약해 준다. 차의 맛과 향을 좌우하는 이 계절적 구분은 단순한 분류를 넘어, 차나무가 자라나는 환경적 요인과 그에 따른 내부 성분의 변화를 이해하는 중요한 기준이 된다. 왜 이러한 구분이 생겼는지, 그리고 이들을 어떻게 구별할 수 있는지에 대해 자세히 알아보자.1. 왜 계절에 따라 차의 품질이 달라지는 걸까?봄, 여름, 가을 차의 구분은 결국 기온, 강우량, 일조량 등 계절별 기상..