전체 글 (1610) 썸네일형 리스트형 차가 우리 몸에 미치는 영향(The effects of tea on our body) 차를 끓이는 일은 단순한 작업이다. 찻잎에 뜨거운 물을 붓고 우린 다음 찻잎을 걸러 잔에 따라 내면 된다. 하지만 간단하게 만든 음료가 흡수되는 동안 뇌와 신체에서는 엄청나게 복잡한 일련의 생화학 반응이 일어난다. 찻잎과 뜨거운 물을 결합시키는 이 간단한 행위로 인해 휘발성 오일, 영양소, 항산화제를 비롯한 수백 가지 화합물이 들어 있는 맛 좋은 액체가 만들어지는 것이다. 이 모든 화합물이 찻물에 온전히 녹아나진 않지만, 무사히 찻물 속에 방출된 물질들은 곧 뇌와 신체에 흡수되고 각자 혹은 서로 연합하여 유 익한 효과를 발휘한다. 폴리페놀 타닌과 단백질 성분은 찻물 색을 다양하게 변화시킨다. 찻잎에 풍부하게 들어 있는 오일 성분은 따뜻한 물에 녹아(그중 일부는 곧바로 증발해 버린다) 아찔하고 이국적인 향.. 초창기 미국의 예술정책(Early American Arts Policy) 1788년 초대 대통령 조지 워싱턴George Washington이 "예술과 과학은 우리나라를 번영시키고 나아가 인류의 행복을 꽃피우기 위해 반드시 필요합니다"라고 국가 발전을 위한 예술의 중요성을 밝힌 이래, 1790년 최초로 공연예술 부문에 국가적 지원이 이루어졌다. 바로 미 해군밴드의 설립이었다. 군악대에 대한 연방정부의 지원은 현재까지도 중요한 전통으로 자리 잡고 있다. 미 육군밴드의 예산만 해도 국립예술기금의 예산과 버금갈 만큼 큰 비중을 차지한다. 미국의 국가수립 당시 예술정책에 대한 국가 지도자들의 태도를 보여 주는 실례로 자주 거론되는 글이 있다. 제2대 대통령 존 애덤스John Adams 가 아내에게 보낸 편지에 포함된 글이다. "나는 어쩔 수 없이 정치와 전쟁을 공부해야 합.. 명상의 의미(Meaning of meditation) 명상은 자신의 감정이나 정서, 스트레스를 억압하지 않고 있는 그대로 바라보는 직관력과 자신이 경험하는 마음의 현상을 인식하고 관찰하는 것을 중요하게 여긴다. 따라서 명상을 한다는 것은 자기 자신을 관찰하는 것이고 자기 자신을 관찰한다는 것은 자신의 마음을 관찰하는 것이다. 그리고 자신에게서 일어나는 욕망과 감정, 생각 등 경험되는 모든 감각의 대상을 살펴보는 것을 목표로 한다. 오염된 마음의 상태를 인식하고 그 대상을 직관하면 그 마음이 사라지고 안정을 찾는 것과 같다. 현대사회에서 명상은 일상생활을 하면서도 자신을 객관적 대상으로 바라보는 깨어있는 의식이 중요하다. 대부분 보고, 듣고, 촉감을 느끼고, 냄새를 맡고, 생각하고 욕망을 일으키는 감각을 아는 경우는 드물다. 미소를 짓고 있지만 자신이 미소 .. 베토벤 피아노 소나타 C장조 작품 53(발트슈타인), 1악장 (Beethoven Piano Sonata in C major, Op. 53, 1st Movement) 이 곡은 베토벤이 34세 때인 1804년에 작곡하여 후원자이자 친구인 페르디난트 폰 발트슈타인 백작(1762~1823)에게 헌정하였기에 이 같은 별명이 붙었다. 그 당시 베토벤의 작품특성은 매우 진전되어 자기의 독창적인 분야를 개척할 때인 만큼 걸작이다. 화려한 기교를 구사한 면에 있어서나 구상이 웅대하고 곡상이 신선한 맛이 풍기는 서정적이다. 다른 작품들과 비교해 볼 때 베토벤의 이 작품에서 곧 두드러지는 것이 그 길이이다. 작품은 동기적 사용과 음악적 아이디어의 연결에 있어서 간결하지만, 그 표현의 풍부함과 크기에 있어서는 압도적이다. 베토벤의 독특한 작곡과정은 한 작품이 어떻게 그렇게 크게 만들어질 수 있나를 이해하기 위해 연구될 필요가 있다. 우선 살펴보아야 할 것이 전체적인 균형이.. 흑모차(黑毛茶 Raw dark green tea)가 뭐지? 흑모차란 찻잎을 초제가공하여 긴압차를 만들기 전의 물리적인 힘에 의해 눌려지지 않은 원료화 흑차를 일컫는다. 외형이 굵고 잎이 넓으며, 흑갈색에 기름기가 돌아 윤택하다. 호남흑모차는 보통 전차(砖茶벽돌차)를 만드는 복전차 · 흑전차 · 화전차 · 청전차, 광주리형태로 포장된 천첨 · 공첨 · 생첨을 눌러서 만드는 원료차를 말한다. 즉 간단하게 요약하면 딱딱하게 제품화된 벽돌형 · 원반형, 대나무발에 담아 형태를 만든 죽권차등을 만들기 위한 원료차이자 제형을 하지 않은 흑차라고 볼 수 있다. 원료차라고 보면 된다. (1) 원료등급분류 신선한 잎의 원료는 흑모차의 등급에 따라 정해진다. - 1급 흑모차: 일아3엽전(一芽三叶初展) - 2급 흑모차: 일아3엽, 일아3엽전(一芽三叶、一芽四叶.. 헨델의 극음악과 합창 1(Handel's Dramatic Music and Chorus 1) 간단히 말하면 헨델은 극음악과 합창음악에 뛰어나고 바흐는 종교음악과 기악곡에 뛰어나다고 할 수 있다. 보통 헨델을 종교음악의 대가로 분류하기도 하지만 그의 생애를 통해 정신적 태도에 있어서 문자 그대로 기독교적, 종교적이라고 할 수 있는 작품은 다만 한 곡의 오라토리오 "메시아"를 썼을 뿐이었다. 그리고 이 곡은 세계적인 성공을 얻었던 까닭에 헨델의 이름과 동일시하기까지 되었다. 사실 헨델은 때때로 종교음악을 작곡하기는 했지만 원래 극음악 작곡가이며 나중에 영국에서의 이탈리아 오페라가 몰락하게 되자 부득이 오라토리오로 방향을 바꾸었으며, 이때까지 46곡에 이르는 오페라를 작곡했다. 헨델의 극음악에 대한 정열은 오라토리오에서도 역시 마찬가지였다. 그에게 있어서 오라토리오는 가상의 무대 위이기는 하지만 오페.. 차의 학명은 왜 카멜리아 시넨시스일까?(Why is the scientific name of tea Camellia sinensis?) 스웨덴의 저명한 식물학자 칼 린네는 차나무를 비롯한 생물의 분류학 체계를 고안한 사람이다. 1735년에 그가 출간한 기념비적 저작 는 아시아로부터 온 특정 종자식물군에 카멜리아(Camellia, 동백나무속)라는 명칭을 부여했지만, 본래 그의 분류체계에서 차나무는 이 식물군에 포함되지 않았다. 카멜리아는 필리핀의 예수회 신부이자 선교사였던 게오르크 카멜을 기리기 위해 그의 라틴어 이름인 카멜루스Camellus에서 따온 명칭이었다. 1706년에 카멜루스가 사망한 뒤, 린네는 아시아 식물학 연구에 대한 그의 공헌을 기려 기존의 이름 대신 이 명칭을 해당 속에 부여했다. 하지만 린네의 이 같은 경의 표시와는 별개로, 카멜이 실제로 이 식물군에 대해 알았다는 증거는 없다. 본래 린네가 차나무에 붙인 학명은 테아 .. 예술영재의 가치(The value of artistic giftedness) 흔히들 21세기를 지식기반 사회라고 일컫고 있지만, 나는 무엇보다도 예술 · 문화기반 사회라고 명명해야 한다고 생각한다. 사실 지식기반 사회를 특징짓는 개념이나 유형들을 자세히 살펴보면 그러한 특징들이 예술 · 문화기반 사회의 기저를 이루는 특징들과 일맥상통하고 있다는 점을 쉽게 알 수 있다. 예를 들어, 지식기반 사회는 상상력과 창의력에 기초한 고부가가치의 창출을 가장 중시하고 있다. 따라서 개개인의 창의력과 심미적 안목을 계발하고, 높은 수준의 예술 · 문화 · 경제적 토양을 조성할 수 있는 기초를 다지는 일에 사회적 역량을 집중해야 함을 강조하고 있다. 그러나 이러한 점들은 사실상 예술 · 문화 기반 사회의 구축을 위해 집중적으로 추진해야 할 핵심적 과제들과 거의 대동소이함을 알 수 있다. 무엇보다.. 이전 1 ··· 46 47 48 49 50 51 52 ··· 202 다음
