차의 마음을 평등하게 나누는 그릇, 공도배(公道杯)

공도배라는 이름은 '공도(公道)', 즉 '공평한 도리'라는 한자어에서 비롯되었습니다. 여기에는 차를 마시는 모든 이에게 어느 한쪽으로 치우치지 않는 동일한 맛과 향을 전하고자 하는 배려의 마음이 담겨 있습니다.

다관(찻주전자)에서 바로 찻잔에 차를 따르면, 먼저 따른 잔과 나중에 따른 잔의 농도가 달라지기 마련입니다. 찻잎은 물과 만나는 순간부터 계속해서 우러나기 때문에, 시간이 지날수록 차의 진함이 더해지기 때문입니다. 공도배는 이러한 차이를 없애기 위해 우려낸 차를 잠시 머물게 하는 정거장 역할을 합니다. 이곳에서 비로소 하나로 어우러진 차탕은 모두의 잔에 고른 농도와 온도로 전해집니다.

공도배의 다른 이름으로는 차해(茶海)가 있습니다. 우러난 차가 넓게 펼쳐져 하나로 섞이는 모습이 마치 바다를 닮았다 하여 붙여진 이름입니다. 또한 공평배(公平杯) 혹은 균등배(均等杯)라 부르기도 하는데, 모두 공평하게 나눈다는 의미를 담고 있습니다.

【 선택의 기준 】

조화로운 크기
함께 사용하는 다관이나 찻잔과의 균형을 고려하여, 다관에서 우려낸 차를 한 번에 모두 담을 수 있으면서도 지나치게 크지 않은 크기가 적당합니다. 일반적으로 150~250ml 용량이 2~4인용 차 자리에 알맞습니다. 손잡이가 달린 형태는 뜨거운 차를 따를 때 안정감을 더해주며, 주둥이가 가늘고 길수록 물줄기를 섬세하게 조절할 수 있습니다.

소재의 미학
도자기나 자사(紫砂) 소재는 은은한 광택과 깊이 있는 질감으로 차 자리에 격조를 더합니다. 특히 자사 공도배는 사용할수록 차의 성분이 스며들어 윤기가 생기는 '양호(養壺)'의 즐거움이 있습니다. 하지만 입문자에게는 유리 소재를 권해 드립니다. 맑은 유리를 통해 차의 수색(水色)이 피어오르는 과정을 눈으로 즐기는 것 또한 차 생활의 큰 즐거움이며, 차의 농도를 한눈에 확인할 수 있어 우리는 시간을 조절하는 데에도 도움이 되기 때문입니다.

【 사용의 묘미 】

타이밍의 예술
찻잎이 뜨거운 물에 머무는 시간이 길어지면 자칫 떫거나 쓴맛이 강해질 수 있습니다. 정해진 시간에 맞춰 차를 공도배로 남김없이 옮겨 담는 것이 맛을 결정짓는 핵심입니다. 다관을 기울일 때는 마지막 한 방울까지 털어내듯 따라내야 하는데, 이를 '적진감출(滴盡甘出)'이라 합니다. 마지막 방울에 차의 정수가 담겨 있다는 뜻입니다.

배려를 담은 양
공도배의 차를 잔에 나눌 때는 잔의 7할(70%) 정도만 채우는 것이 적당합니다. 이는 잔을 들었을 때 손이 뜨겁지 않도록 배려함과 동시에, 차의 향이 잔 안에 머물 수 있는 여백을 남겨두기 위함입니다. 다도에서는 "차는 7할, 술은 8할, 밥은 가득"이라는 말이 있습니다. 가득 채우지 않는 것이 오히려 상대를 존중하는 예의입니다.

고른 분배의 지혜
공도배에서 찻잔으로 차를 따를 때는 원을 그리듯 여러 잔을 돌아가며 조금씩 나누어 담거나, 한 잔씩 일정량을 부어 나갑니다. 이때 물줄기가 끊기지 않도록 부드럽게 이어가는 것이 좋으며, 마지막 잔까지 동일한 진함을 유지할 수 있도록 주의를 기울입니다.

 

▲ 청화자기 공도배 : 백색의 바탕 위에 푸른 꽃무늬가 단아한 기품을 자아냅니다. 전통적인 아름다움을 간직한 청화백자는 차 자리를 품격 있게 만들어줍니다.

▲백자 도자기 공도배 : 절제된 곡선과 깨끗한 빛깔이 차의 정갈함을 돋보이게 합니다. 은은한 상아빛 유약이 차의 색을 부드럽게 감싸 안습니다.

▲유리 공도배 : 투명한 본체 사이로 찻물의 색이 오롯이 비쳐 시각적인 즐거움을 줍니다. 차의 수색 변화를 감상할 수 있어 학습용으로도 훌륭합니다.

 

다관에서 공도배로 옮겨진 차가 잠시 숨을 고르며 균일한 농도로 맞추어지기를 기다립니다. 차가 온전히 하나로 어우러지면, 고요한 마음으로 물 흐르듯 부드럽게 잔을 채워 나갑니다. 이 순간, 차를 나누는 이의 정성이 함께 전해집니다.

공도배는 단순한 도구를 넘어, 함께 차를 마시는 이들에 대한 배려와 평등의 정신을 담은 그릇입니다. 차 한 잔에 담긴 공평함을 통해, 우리는 일상 속 작은 예의와 존중의 가치를 다시금 되새기게 됩니다.

♬ 오늘도 음악과 함께 향기로운 차생활 하세요~^^ 
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