계절과 함께 흐르는 차 한 잔의 지혜(The Wisdom of a Cup of Tea Flowing with the Seasons)

차를 우리며 보낸 수십 년의 시간 동안, 저는 깨달았습니다. 차는 단순히 마시는 음료가 아니라 우리 삶의 리듬과 함께 호흡하는 살아있는 존재라는 것을 말입니다. 마치 자연이 계절에 따라 옷을 갈아입듯, 우리도 시간의 흐름에 맞춰 차를 선택해야 한다는 진리를 깨닫게 되었습니다.

찻잎 하나하나에는 발효라는 마법이 깃들어 있습니다. 녹차는 발효의 손길이 전혀 닿지 않은 순수한 자연 그대로의 모습이고, 백차와 황차는 살짝 발효의 숨결을 머금었으며, 우롱차는 반쯤 익은 과일처럼 절묘한 균형을 이룹니다. 홍차는 완전히 발효되어 깊은 맛을 자랑하고, 제가 특히 애정하는 흑차는 시간이 지나면서 미생물의 도움으로 후발효되어 가장 온화하고 부드러운 성격을 갖게 됩니다.

이 발효의 정도는 곧 차의 성질을 결정합니다. 발효가 적을수록 차가운 성질을, 발효가 많을수록 따뜻한 성질을 띠게 되는 것입니다. 이것을 이해하면 언제 어떤 차를 마셔야 할지 자연스럽게 알게 됩니다.

아침이 되면 저는 항상 녹차부터 시작합니다. 찬 성질의 녹차가 잠든 몸을 깨우고 하루를 시작할 활력을 줍니다. 카페인 함량도 높아서 정신이 맑아지는 느낌입니다. 그러다 저녁이 되어 기름진 음식을 먹고 나면 흑차 한 잔을 우립니다. 부드럽고 따뜻한 흑차가 기름기를 분해하고 소화를 도와주며, 하루의 피로를 달래줍니다.

계절의 변화도 마찬가지입니다. 여름 무더위가 기승을 부릴 때면 녹차나 백차가 제격입니다. 차가운 성질이 몸의 열기를 식혀주고 마음까지 시원하게 만들어줍니다. 반대로 겨울 추위가 매서울 때는 홍차나 흑차를 찾게 됩니다. 따뜻한 성질이 몸을 데워주고 추위에 움츠러든 마음을 편안하게 해줍니다.

나이가 들면서 차에 대한 취향도 자연스럽게 바뀌었습니다. 젊은 시절에는 카페인이 많은 녹차를 마셔도 잠드는 데 아무 문제가 없었습니다. 오히려 그 자극적인 맛이 좋았습니다. 하지만 이제는 밤에 잠자리에 들기 전 차를 마시고 싶을 때면 주저 없이 흑차를 선택합니다. 미생물 발효 과정에서 카페인 함량이 줄어들어 수면을 방해하지 않으면서도, 오랜 세월 익어가며 얻은 깊고 부드러운 맛이 하루의 마무리에 딱 맞습니다.

물론 이런 원칙들이 절대불변의 법칙은 아닙니다. 사람마다 체질이 다르고 취향이 다르기 때문입니다. 어떤 분은 여름에도 홍차를 좋아하실 수 있고, 또 어떤 분은 겨울에도 녹차만 고집하실 수 있습니다. 중요한 것은 자신의 몸과 마음의 소리에 귀 기울이는 것입니다.

차 한 잔에는 단순히 수분과 카페인만 들어있는 것이 아닙니다. 계절의 변화, 하루의 리듬, 인생의 단계가 모두 녹아있습니다. 그래서 저는 매일 찻잎을 만지며 생각합니다. 오늘은 어떤 차가 저를 부르고 있을까, 지금 이 순간 제 몸과 마음은 어떤 위로를 원하고 있을까 하고 말입니다.

차를 마시는 것은 결국 자신과 대화하는 시간입니다. 바쁜 일상 속에서 잠시 멈춰 서서, 계절의 변화를 느끼고, 하루의 흐름을 되돌아보며, 나이 들어가는 자신을 받아들이는 시간입니다. 그런 의미에서 차는 단순한 음료를 넘어서 삶의 지혜를 담은 스승과도 같은 존재라고 생각합니다.

☕️트릿티 App 회원 가입하고 건강 챙기고 돈도 벌고 :
최고의 프리미엄 흑차와 함께 누리는 건강하고 풍유로운 삶!! -  https://mall.gm2xtea.com/#/pages/loginRegist/regist?shareCode=zeongmae1824

TreatTea

https://youtu.be/NCeyckMA18M?si=8QiYzp-RkAeOwYDU

 

---

The Wisdom of a Cup of Tea Flowing with the Seasons

 

During the decades I've spent brewing tea, I've come to realize that tea is not simply a beverage to drink, but a living entity that breathes alongside the rhythm of our lives. Just as nature changes its clothing according to the seasons, I've discovered the truth that we too must choose our tea according to the flow of time.

Each tea leaf holds the magic of fermentation. Green tea remains in its pure, natural state, untouched by fermentation's hand. White tea and yellow tea carry just a breath of fermentation, while oolong tea achieves an exquisite balance like a half-ripened fruit. Black tea boasts deep flavors from complete fermentation, and dark tea, which I particularly cherish, undergoes post-fermentation with the help of microorganisms over time, developing the most gentle and mellow character.

This degree of fermentation determines the nature of tea. The less fermented, the cooler the nature; the more fermented, the warmer the nature. Understanding this naturally reveals when and which tea to drink.

When morning comes, I always start with green tea. The cool nature of green tea awakens the sleeping body and provides the vitality to begin the day. Its high caffeine content also brings mental clarity. Then in the evening, after eating greasy food, I brew a cup of dark tea. The gentle and warm dark tea helps break down oils, aids digestion, and soothes the day's fatigue.

Seasonal changes follow the same principle. When summer heat reaches its peak, green tea or white tea is perfect. Their cool nature cools the body's heat and refreshes the mind as well. Conversely, when winter cold is harsh, I turn to black tea or dark tea. Their warm nature warms the body and comforts the heart that has shrunk from the cold.

As I've aged, my taste in tea has naturally changed as well. In my younger days, I could drink caffeine-rich green tea without any problem falling asleep. In fact, I enjoyed that stimulating taste. But now, when I want to drink tea before going to bed at night, I choose dark tea without hesitation. The microbial fermentation process reduces caffeine content so it doesn't interfere with sleep, while the deep and mellow taste gained through years of aging is perfect for ending the day.

Of course, these principles are not absolute laws. Each person has different constitutions and preferences. Some may prefer black tea even in summer, while others may insist on green tea even in winter. What's important is listening to the voice of one's own body and mind.

A cup of tea contains more than just water and caffeine. It holds the changes of seasons, the rhythm of the day, and the stages of life. That's why I think every day as I touch the tea leaves: Which tea is calling to me today? What kind of comfort do my body and mind want at this moment?

Drinking tea is ultimately time for conversation with oneself. It's time to pause briefly in our busy daily lives, feel the seasonal changes, reflect on the day's flow, and accept our aging selves. In this sense, I believe tea is not just a simple beverage but an existence like a teacher containing life's wisdom.