동화인협동조합 F&B 2호점 “동천” 인테리어 공사 본격 돌입

드디어 동화인협동조합 F&B 2호점 “동천”의 인테리어 공사를 시작했습니다.

오늘은 우선 철거작업부터~~
오전 8시 작업을 개시했습니다.
308호에서 306호까지 천정의 전등과 구조물들을 먼저 제거하고 벽체를 제거하니 비로소 사용할 공간 전체를 한 눈에 담을 수 있게 되었습니다.

오전, 철거작업을 잠시 도운 후 우리나라 외식경영계의 큰 산이신 경기대학교 김기영 교수님과의 미팅을 위해 별내동 ‘솔참치’로 이동했습니다.

김교수님과는 향후 우리 동화인협동조합이 전개할 ‘동천’을 비롯한 F&B 사업에 대해 의견을 나누었습니다. 김기영 교수님은 앞으로 우리 조합의 경영자문을 맡음과 동시에, 청년창업 등 본인이 가지고 있는 비즈니스 아이템을 조합과 함께 실행해 상생하는 사회를 만들는데 힘을 더하기로 했습니다.
이로써 우리 조합의 F&B 사업이 더욱 탄력을 받게 될 것입니다.

특히, 오늘 미팅에는 세계 3대 요리학교 중 하나인 미국 CIA(Culinary Institute of America) 출신인 김소연 대표(수제버거 전문점 ‘올드해빗’ 대표)가 자리를 함께 해 청년창업에 대한 조합의 정책을 세우는데 함께 하기로 했습니다.

왼쪽부터 정현검 사무총장, 김기영 교수, 김낙현 이사장, 김소연 대표